鴨子1
洋蔥1
姜片
料酒勺
2個八角形
壹點肉桂
壹點糖
適量的鹽
醬油適量
蠔油適量
雞粉適量
芝麻油適量
香菜適量
其他配菜是可選的
鴨煲火鍋的做法？
將鴨子放入冷水中焯壹下(姜片和料酒可以放，但是我不喜歡料酒)
將鴨肉放入無油的熱鍋中煸炒，然後放入姜片、八角、桂皮、花椒、糖、蠔油、醬油、鹽、雞粉，煸炒壹會兒，然後加入開水至鴨肉沸騰，蓋上鍋蓋燜15分鐘(放調料時，火不過來)
鍋底襯著小卷心菜和洋蔥。
將鴨肉倒入鍋中，撒上香油和香菜。
蓋上蓋子燜幾分鐘(鴨肉和其他配菜差不多吃，越煮越燙)