牛肉
350克
豬脂肪
100g
佐料
鹽
5克
五香粉
5克
青蔥
5克
精力
5克
清潔水
適量的
麻油
3毫升
步驟
1.把牛肉剁成糊狀，越剁越細越好。
2.豬脂肪也被剁碎成糊狀。
3.將蔥和姜切成細粉。
4.將以上三者壹起放入碗中，加入五香粉、鹽和水。
5.朝壹個方向用力攪拌，攪拌時壹點壹點加水。
6.將拌好的肉餡放入冰箱冷藏20分鐘。
7.鍋中加水，將牛肉餡搓成直徑2厘米的丸子，放入鍋中。
8.小火慢煮。
9.將煮好的肉丸轉大火，打到底，加鹽調味。
10.放入碗中，壹粒原味清淡的牛肉丸就做好了。