紅豆燉排骨湯的功效是健脾開胃，潤腸通便，養血美容，滋陰潤燥，利尿消腫。而且紅豆中的膳食纖維比較多，可以促進腸胃蠕動，預防和改善便秘。此外，還具有降血壓、降血脂、調節血糖的作用，對結石也有壹定的預防作用。
但需要註意的是，尿量過多的患者不建議吃紅豆，否則會加重尿頻癥狀。
生產方法:
配方原料
材料:紅豆150克，排骨(大排骨)480克。
輔料:陳皮5g。
調料:鹽3克。
生產方法
1.紅豆、陳皮用水浸泡，洗凈；
2.排骨用清水洗凈，切碎；
3.用適量的水，小火煨至滾動；
4.加入紅豆、排骨、陳皮，小火燉至紅豆熟。加鹽調味後即可食用。