主料：糯米100克、粳米50克。
輔料：臘腸100克、玉米30克、豌豆（煮）15克、胡蘿蔔10克、香菇100克。
竹筒飯的做法
粳米浸泡20分鐘，糯米浸泡4小時，臘腸切片，香菇洗凈，切粒。將泡過的粳米、糯米放入鍋中，加水，水開後煮2分鐘，將煮過的米撈出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇片拌勻。竹筒洗凈，將拌好的米放入竹筒中。上鍋蒸30分鐘。
2、竹筒飯是哪裏的特色：
竹筒飯是雲南傣族的特色美味,是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品,又是壹種珍貴的民族文化遺產,具有廣闊的開發前景。