準備食材:豬蹄2只、生抽、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、香菇、土豆。
1，先把豬蹄放在火上，烤豬毛，從中間劈開，切成4段，沖洗幹凈。
2、放入放熱水中焯水，然後取出放入溫水中使豬毛變軟，將未烤好的豬毛拔出。
3、然後放桂皮、八角、香葉、冰糖待用，土豆用滾刀切好，我用的香菇泡幹待用。
4.然後將料酒、生抽、老抽倒入煮熟的豬蹄中腌制15分鐘，如下圖。
5.然後將腌制好的豬蹄和蔥、姜、蒜、大料、土豆、香菇壹起放入電飯鍋。
6，然後加入沒有肉和蔬菜的水。按電飯煲的開關2小時。
7.如果喜歡湯多，可以多加水，最後調口味。從鍋裏拿出來放在盤子裏就行了。