如何用微波爐叫叫化雞，也能輕松做出叫化雞。

1.準備:炒鍋加入鹽和胡椒粉，炒至微黃，聞到胡椒粉的香味。準備白面粉，兩杯黃酒，壹小杯白酒，加水醒酒壹小時。如果用的是鮮荷葉，直接洗幹凈包好就行了。如果是幹荷葉，洗幹凈泡軟。

2.三黃雞用醬油、五香粉、料酒、椒鹽、白糖腌制兩小時，姜片、蔥段放入胃中。

3、肉丁、榨菜丁、香菇丁、蔥、姜翻炒至碎。雞腌好後，瀝幹水分，去掉雞表面的辣椒和肚子裏的蔥姜，用炒好的配菜填滿雞肚子，縫上棉線。

4.在雞肉表面刷上麻油，放入洗凈變軟的荷葉，將荷葉裹緊，用棉線纏兩圈。用鋁箔把荷葉包起來，壹定要包緊，不然烤的時候湯會流。放入微波爐，讓光波作用30分鐘，再翻面10分鐘。