1.將蜂蛹提前用鹽水浸泡20分鐘左右，可以使蜂蛹更加堅實，減少油炸時的碎裂。
2.將蜂蛹瀝幹，然後用廚房紙巾擦幹，去除表面的水分。
3.熱油炸蜂蛹的溫度不宜過高，最好在160℃左右。同時，油溫要保持穩定，避免過高或過低。
4、煎炸時間不宜過長，約1-2分鐘，取出後放在廚房紙巾上吸幹多余油脂。
5、在蜂蛹上撒壹些澱粉或面粉，可以讓蜂蛹更加酥脆，不易破碎。需要註意的是，蜂蛹含有壹定的毒素，如果處理不當可能會導致中毒，所以在食用前壹定要確保蜂蛹是安全的。建議購買蜂蛹時選擇有資質的商家，並保證其來源可靠。