材料:豆芽220克，65438+韭菜0根，雞蛋2個。
輔料:橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量，玉米粉適量。
1.豆芽洗凈，控幹水分備用。
2.韭菜花洗凈，切成段。
3.雞蛋打入碗中，放少許鹽，用香油均勻打發。
4.燒熱鍋，倒入比炒菜多的橄欖油，倒入蛋漿。
5.翻炒攪拌，然後收起來備用。
6.繼續原來的油鍋不放油，放香蔥。
7.加入少許鹽，翻炒片刻。
8.加入豆芽壹起炒。
9.攪拌均勻，加入少許鹽。
10.加入炒雞蛋。
11.翻炒均勻，勾壹個生粉，加壹點胡椒粉關火。