根據對美食世界的查詢，蘭州灰豆是蘭州傳統小吃，主要由豌豆、綠豆、紅豆等豆類制成。這些豆類富含蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分，飽腹感十足，有助於控制膳食攝入量。適量食用蘭州灰豆不會使妳發胖，但如果吃得過多，也可能導致熱量攝入過多，從而增加發胖的風險。所以在飲食上要註意適量食用，同時保持飲食均衡，避免攝入過多的高熱量、高脂肪、高糖分的食物。
除此之外，蘭州灰豆通常會摻入糖、奶油等高熱量食材。如果吃的時候加了太多的糖或奶油，也會增加熱量的攝入，從而增加發胖的風險。所以建議食用時適量添加這些食材，或者選擇低糖低脂的食材。