1.材料:珍珠菇500克、鴨半只、姬松茸100克、椴樹菇100克。輔料:適量料酒、色拉油、鹽、糖、醬油、蔥、姜、紅辣椒和幹辣椒、醬油。
2.將幹鴨洗凈，控水晾幹，切塊。將蘑菇用水沖洗幹凈，然後浸泡在溫水中。
3.姜切片，蔥切段，紅辣椒切成菱形，泡過的香菇去蒂，放流水中搓。
4.往鍋裏倒壹點油。油熱了，把板鴨炒壹下。待顏色
1.材料:珍珠菇500克、鴨半只、姬松茸100克、椴樹菇100克。輔料:適量料酒、色拉油、鹽、糖、醬油、蔥、姜、紅辣椒和幹辣椒、醬油。
2.將幹鴨洗凈，控水晾幹，切塊。將蘑菇用水沖洗幹凈，然後浸泡在溫水中。
3.姜切片，蔥切段，紅辣椒切成菱形，泡過的香菇去蒂，放流水中搓。
4.往鍋裏倒壹點油。油熱了，把板鴨炒壹下。待顏色變化後，將姜、蔥、幹辣椒、八角壹起翻炒，加入生抽、老抽，加入少許料酒、糖、鹽調味。
5.倒入水，直到鴨塊完全淹沒約2厘米。大火燒開後，用中小火燉。當肉大約8分熟時，加入蘑菇壹起燉。
6.繼續燉，直到湯變濃。加入紅辣椒和青蔥，拌勻即可食用。