第壹步，用清水將鹹鴨蛋表面的汙漬清洗幹凈，註意不要用力過猛，以免洗壞鹹鴨蛋的蛋殼。
第二步:在沸騰的鍋中加入適量清水和壹勺細鹽，然後加入鹹鴨蛋，蓋上鍋蓋，註意清水要淹沒鹹鴨蛋。
第三步，註意火候。大火燒開水後，將火調至中、小火，再煮約10-15分鐘。
第四步:10-15分鐘到了。可以在盆裏放入適量的冷水，將煮好的鹹鴨蛋取出，浸泡在準備好的冷水中。
待盆中的鴨蛋完全冷卻後，從盆中取出，在餐桌上或用勺子將鴨蛋的外殼打碎，放入盤中，剝去外殼，用刀切開，即可食用。