制作方法:將以上調料放入鍋中，煨至湯汁粘稠。
味道:鹹香，微甜。
用途:可用於洋蔥海參、牛筋海參、米飯海參的烹飪。
海參的營養價值:1。能補腎壯陽，因為從中醫食療的角度來看，它性溫，味甘，味鹹，入腎經。對於精血虧虛、體虛瘦弱、腎虛腰膝酸軟、腰腿酸痛、早白、尿頻、尿急、尿痛者，適當食用海參，可補補腎精。2、能潤腸，對於便秘、排便困難的人來說，如果適當食用海參，有很好的潤腸、促進排便、緩解便秘的作用。