卷心菜
(cabbage)，學名結球甘藍，壹種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜
(cabbage，結球甘藍)，別名包菜、
圓白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文稱為野菜，廣西有壹部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬於甘藍的變種。
材料
主料：卷心菜1個、蒜頭2粒；
輔料：油適量、鹽適量
素炒卷心菜
1
卷心菜切段。
2
洗幹凈瀝幹水。
3
蒜頭去外衣切細。
4
燒熱鍋，下入油，下入蒜頭爆香。
5
下入卷心菜。
6
炒至菜變軟，下入鹽，下入小許清水蓋上蓋子煮熟即可。
小貼士
卷心菜按個人喜好切段或切塊。