新鮮金針菜做法大全

配料:機制刀削面或自卷面團、芝麻醬、黃瓜、精鹽、冷水、醋、蒜。做法:取壹碗，倒入芝麻醬，加入少許鹽和冷水)，用筷子順時針輕輕攪拌，再加入少許鹽和冷水，直到變得渾濁。把面條用水煮開，然後用冷水煮開，放在碗裏，邊翻面邊用電風扇吹；黃瓜洗凈，切成細絲。如果選用蘿蔔，可以先洗凈去皮再切絲，芹菜用熱水焯壹下再切成粉。將那碗涼面端上餐桌，撒上黃瓜絲或蘿蔔絲、芹菜粉等。，倒入醋和蒜，然後用勺子倒入調好的芝麻醬，用筷子攪拌即可食用。吉林延吉的涼拌蕎麥面，上面蓋著牛肉、蘋果、泡菜。上菜前，從大桶裏舀壹勺又冷又甜的湯，滿滿壹碗都是涼的。