海鯽魚:800g，輔料:蔥20g姜10g蒜10g番茄醬20g白糖20g清水800ml花生油50ml醋30ml鮮香15ml鹽8g。
二、步驟:
1.鯽魚去鱗及內臟清洗。
2.在煎鍋裏煎兩面，放在壹邊。
3.將番茄醬與醋和50毫升水混合。
4.將洋蔥切段，姜和蒜切片。
5.熱鍋放油，炒鍋放入少許蔥姜末。
6.把鯽魚放到海裏。
7.加入準備好的番茄醬。
8.加入蔥，姜，蒜，白糖，美味，鹽和水。
9.翻炒均勻，燒開。
10.放在電壓力鍋裏，壓2個小時。
11.成品魚罐頭。
第三，註意:
1.魚必須先炸。越幹燥，魚罐頭就越好吃。
2.長時間按，不然魚刺不脆。