土豆炒雞蛋有毒嗎？

雞蛋富含蛋白質卵磷脂和微量元素，營養豐富。同時土豆含澱粉較多，富含鉀、維生素C、維生素B，所以土豆炒雞蛋對人體無害。

練習步驟:

1、材料準備:1土豆、2個雞蛋、2個洋蔥、1勺香油、適量鹽；

2.將土豆去皮，放入清水中洗去表面的澱粉；

3.將碗裏的雞蛋攪拌成蛋液，同時將洋蔥切碎；

4.將土豆丁放入開水鍋中煮至剛剛熟，撈出，過冷水；

5、放入適量鹽，拌勻腌制待用；

6.當鍋裏的油燒至五成熱時，將火關小，將蛋液慢慢倒入油鍋，用抹刀順時針托住；

7.雞蛋煎好後，加入土豆丁和洋蔥碎；

8.倒入香油，攪拌均勻。