準備好所需原料和調料。生菜壹片片葉子掰開，洗凈後瀝幹水分。將蠔油、生抽、五香粉、生粉和2勺涼水混合攪拌均勻，鍋中放入足量的水，大火燒開後，加入生菜燙軟後立馬撈出大概10秒時間，生菜撈出瀝幹水分擺盤，另起油鍋，加入混合好的調料，燒至冒泡。將蠔油調料汁澆在生菜上即可，蠔油生菜就做好了。
註意生菜汆燙時候水裏加點鹽和油顏色比較好看。 只要壹滾就撈起，不要煮久了哦！ 蠔油和生抽都有鹹味，就不用加鹽了。