怎麽泡辣椒才脆不脆？

準備材料:花椒350g，清水1000g，鹽50g，冰糖15g，八角1片，花椒7片，桂皮1片。將辣椒洗凈，晾幹2小時，晾幹後去蒂。然後清洗玻璃罐，晾幹，加入胡椒粉。鍋內加入鹽、八角、花椒、桂皮、冰糖，然後加水，煮開，放涼。

泡椒的方法脆而不軟；

1.準備材料:花椒350g，清水1000g，鹽50g，冰糖15g，八角1，花椒7個，桂皮1。

2、花椒清洗幹凈，不要挑蒂，然後晾幹2小時，晾幹水分，晾幹後再挑蒂。

3.然後把玻璃罐擦幹凈，晾幹，加入胡椒粉。

4.鍋內加入鹽、八角、花椒、桂皮、冰糖，然後加水，煮開，放涼。

5、涼湯，倒入辣椒瓶，再在上面倒壹圈白酒。

6.蓋上蓋子密封壹個月。

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