2.存放方法:存放完整的蛋糕時,可以直接放回蛋糕盒,然後放入冰箱的冷凍室。如果想把不能吃的蛋糕儲存起來,可以放入冰櫃杯或者保鮮盒裏,蓋緊,隔絕空氣,然後放入冰箱的冷凍室。
3、判斷方法:判斷蛋糕是否變質,可以聞、看狀態、嘗味道。變質的蛋糕有異味,蛋糕內會出現綠色和黃色的黴點,口感偏酸,而正常的蛋糕口感偏甜,奶香味濃郁,沒有黴點。