大蒜醬的用料
大蒜 橄欖油
大蒜醬的做法
步驟1
先把大蒜掰開；
步驟2
用刀把大蒜的根部切掉；
步驟3
把大蒜在溫水裏浸泡15分鐘；
步驟4
這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除；
步驟5
大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸幹；
步驟6
鍋裏加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的壹半高度；
步驟7
感覺油有點熱的時候可以放入大蒜；
步驟8
最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋裏的水蒸氣；
步驟9
15分鐘後拿出晾涼，連油壹起裝入瓶裏。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的。