1，形狀，常見香蕉為月牙形，莖較短，果皮有5 ~ 6條棱。從顏色上看，香蕉未成熟時呈青綠色，成熟時變黃，有褐色斑點，果肉黃白色，橫截面近圓形。帝王蕉的果實與龍牙蕉相似，但較大，兩端逐漸尖，飽滿，果指長11 ~ 13.5 cm。從顏色上看，皮薄，灰綠色，淡黃色，成熟時易變黑，果肉乳白色，嫩滑，很甜。
2、營養價值，帝王蕉營養價值豐富，含有較多的碳水化合物和物質以及壹般的日常膳食纖維，能促進日常新陳代謝，能提供維持大腦功能所必需的能量，調節脂肪代謝，還能提供膳食纖維。香蕉營養中壹般沒有那麽多營養成分，但是它的營養比較集中，大部分是纖維素和微量元素，果膠和各種微量元素非常豐富。