燉羊骨頭放的調料有生姜、桂皮、香葉、蔥、紅棗、鹽、胡椒粉等。
家常燉羊肉，是壹道適合冬天吃的菜肴，可驅寒保暖。而燉羊肉可放的調料眾多，有紅棗、生姜、鹽等常見調味料，也可加入香葉、桂皮、白芷等大料壹起熬制。燉羊肉前，也先將羊肉切成小塊，加入生姜壹起焯水，可去羊肉腥味。
羊骨湯的功效：
羊骨湯是湯中壹個特殊的存在，之所以特殊是因為，其實在以前羊骨湯算是藥湯，有藥方記載，羊骨湯有治療虛勞失精、視力減退等功效，可見咱們的食療也是歷史淵博的，今天咱們就燉壹鍋好處多多的羊骨湯。