材料
紅豆300克，糖200克，冷水3000克。
工作方法
1.檢查紅豆，挑出受損的紅豆用於煮紅豆湯。
2.將方法1挑選好的紅豆洗凈，用冷水浸泡半小時左右至微軟。
3.取壹個炒鍋，放入能淹沒紅豆的水中至沸騰，加入方法2中的紅豆焯30秒左右去澀味，撈出瀝幹。
4.取壹個快鍋，將紅豆放入方法3中，倒入800㏄水。
5.做法4轉中火，煮15分鐘後關火，暫時不要開蓋，燉10分鐘左右，紅豆更軟更好吃。
6.打開蓋子，然後繼續用中火煮，直到紅豆看起來又軟又密。
7.做法6，加雙糖。
8.倒入練習7中剩余的2200㏄水，中火煮至再次沸騰。