中午吃姜，姜吃姜。
晚上吃姜，姜吃人。
這是有道理的。早晨，人處於生發狀態。吃姜湯會幫助身體驅寒，可以預防感冒。下午，過了中午，陽消陰長。這個時候吃姜會讓出汗後的毛孔張開，陰寒被吸進毛孔，就不好了。生姜味辛，性溫。生姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，並有抗菌作用。
因為生姜是壹種松散的食物，晚上胃液分泌狀態不是很好，不利於消化生姜，對內分泌非常不好。晚上吃東西後睡覺容易引起燥熱，損傷內臟，所以晚上吃姜不好。