蒜香炸魚片的制作方法
準備材料:草魚、花生油、鹽、蒜、姜、料酒、醬油、魚露、五香粉、雞蛋、面粉。
步驟:
1，將魚清理幹凈，去頭尾，切成大塊，準備好姜蒜。
2.用烹飪杯將大蒜磨成糊狀，姜切絲。
3.將姜絲和蒜絲加入魚中。
4.加入鹽、料酒、魚露、醬油。
5.均勻地抓住魚塊，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制過夜，中途翻面。
6.魚腌好後，準備適量面粉，加少許鹽。
7.在面粉中加入適量的五香粉，攪拌均勻。
8、打散雞蛋，取魚塊先將蛋液裹在表面。
9，然後貼壹層粉。
10，油燒至八成熱時，將魚塊中火煎至表面金黃即可。
11，成品。