玉米收割機的剝皮原理：玉米通過果穗箱進入滾筒室，由滾筒體通過旋轉、摩擦、擠壓和推進，將玉米皮脫落，玉米皮和玉米棒自動從各自的出口排出。
玉米收割機主要有割桿裝置、輸送裝置、液壓升降器等組成。作業時，機器沿玉米壟方向前進，割刀將玉米稭稈割掉，稭稈通過上、中、下三條輸送鏈條右側方向輸出，並自然擺放，完成收割。
應根據玉米品種的護皮程度調整剝皮機的相關參數，若玉米較幹且籽粒疏松，應當適當降低剝皮輥轉速，並將壓穗板的壓力調低，以減少玉米籽粒的損失；若玉米皮較為緊實，應當調高剝皮輥轉速並調大壓穗板的壓力， 以確保玉米果穗剝皮幹凈。