冰糖燉梨有什麽禁忌和功效？

冰糖燉梨不適合咳嗽痰多的人。脾虛痰濕者慎用。梨禁止和蟹肉壹起吃，因為梨是涼性的，螃蟹也是涼性的，傷胃。梨忌雜食油膩、冷熱之物，易引起腹瀉。

冰糖燉梨是俗稱，是雪梨和冰糖做的。雪梨味甘寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等。主要的烹飪技術是燉。梨潤肺清熱，生津止渴。可與冰糖合用，增強潤肺止咳的效果。可治療小兒肺幹咳、幹咳無痰、口幹咽燥，特別適合秋季食用。它嘗起來很甜，有點酸。簡單來說就是酸酸甜甜的，還能潤喉。加點枸杞味道更好，營養更豐富。不能當飯吃，只是甜點，但是很有營養。我建議多吃點。