材料準備:黃皮350g，鹽適量，甘草500g，壹杯，紅糖200g等。
1，削去黃皮讓樹枝
把新鮮的黃皮從樹枝上剪下來，帶點梗，保持黃皮完整，不要傷到皮膚。
2.撒鹽
在新鮮的黃皮周圍均勻撒上壹層鹽，就壹點點，放壹晚上。
3.洗去黃皮表面的鹽
黃皮表面的鹽洗壹夜，再用熱水泡壹會。
4.剝黃皮，甘草水燒開。
將黃皮切開，去核，將黃皮風幹至半幹，用甘草將水煮沸約15分鐘，去渣留水，按1: 2的比例配制甘草水和黃皮。
5.在太陽下曬幹
將黃糖加入甘草水中，煮沸，冷卻，將制好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸幹糖水，曬幹。