成分:索倫(500克)
食材:紅辣椒2、3個，少許(料酒、鹽、豆豉、鹽、醬油)。
因為竹蟶買回來很幹凈，和壹般的蟶子不壹樣。壹般蟶蟶需要清洗，需要讓它休息半天，把泥沙和雜物吐出來。這也是竹蟶價格比普通蟶差很多的部分原因。所以方便，省時，好做。
練習:
1.只需用水清洗鞋底鞋底，撿起來即可。紅辣椒、蔥、姜切段備用。
2.鍋裏放適量的油。加熱後，將姜絲翻炒。
3.翻炒香蔥，依次加入壹勺料酒，加入壹勺鹽，倒入醬油，加入壹些豆豉，然後加入剁碎的紅辣椒翻炒均勻；
4.最後加入蔥花，攪拌均勻，放入鍋中即可食用。