蜂蜜桂花蜜的做法如下：
工具/材料：桂花、蜂蜜、檸檬、鹽、冰糖、清水、碗、玻璃罐、鍋。
1、桂花挑出雜質和花梗，用清水沖洗壹遍，然後加適量的水和少許鹽腌五分鐘，再用清水沖洗幹凈控幹水分備用。
2、檸檬切開，擠出檸檬汁。
3、冰糖倒在鍋中，加入壹碗水，等水煮開之後轉小火，把冰糖煮化開，冰糖完全化開之後，大約再煮6-8分鐘。
4、煮到湯水變得有些濃稠，冒密集的小氣泡的時候，加入桂花和檸檬汁，蓋上蓋子煮3分鐘，壹定要蓋上蓋子煮，這樣桂花的香味不容易揮發，期間可以打開攪拌壹下。
5、桂花蜜煮好之後晾涼，裝入無水無油的玻璃罐中，表面倒上適量的蜂蜜，蜂蜜桂花蜜就做好了。