炸東西的時候用什麽可以代替面包屑？

沒有面包屑可以煎。可以用幹饅頭，曬幹，去皮，揉成面包屑。可以從市場上買饅頭，也可以自己在家蒸。讓饅頭冷卻。把饅頭掰成兩塊，互相摩擦。經過反復揉搓操作，精致的饅頭渣壹會兒就做好了。雞腿蘸蛋液，裹上饅頭渣，放油裏炸，美味的雞腿就做好了。

面包屑的作用。

主要作用是緩解食物高溫油炸的時間，使食物外皮酥脆可口。面包屑是由面包制成的。實際上，它們被廣泛用作食品輔料，主要用於制作油炸食品，如牛排、雞排、漢堡等。普通家常菜炒丸子，表面也可以加面包屑，吃起來效果很好。