所需材料:掛面150g、豬肉100g、大白菜1、油鹽適量、蔥1、姜1、料酒1/2湯匙、老幹媽1湯匙、醬油65438。
練習步驟:
1.準備好所需材料，大白菜洗凈，用油菜或菠菜。
2.將豬肉切成絲，放入盤中，加入少許鹽，然後加入料酒，抓勻，腌制10分鐘，這樣肉絲就不會有腥味，料酒有去腥的作用。
3.用油加熱鍋，加入蔥花，姜末將爆炸。
4.加入腌制好的肉絲翻炒至顏色變白，倒入醬油翻炒肉絲上色。
5.加入適量的水，然後加入老幹媽，燒開，放入面條煮熟，將面條煮熟，加鹽調味。
6.加入大白菜，將大白菜煮至顏色變成深綠色，關火即可食用。