冬天種什麽蔬菜最好？

冬天可以種韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、胡蘿蔔、香菜。這些蔬菜耐寒性強，冬季播種後不易受低溫影響，能正常發芽生根，盡快生長成熟。

第壹，韭菜

它的耐寒性比較強，即使在零下五度以下也能存活，而且影響不大，對光照的要求不高，種植地點受限制較少。韭菜根可用於日常種植。如果采用播種，生長速度會慢壹些。

二、香菜

適應性強，對土壤要求不高，屬於耐寒植物，不用擔心低溫對植物生長的影響。

第三，芹菜

只要能保證土壤適宜，壹年四季都可以種植，耐寒耐熱，對溫度的適應性比較廣，生長速度也比較快。