蒸甲魚需要多長時間？

50分鐘。清蒸甲魚是用甲魚和香菇制成的藥膳。清蒸甲魚是壹道獨具四川特色的名菜，屬於川菜。制作時，以甲魚和蘑菇為原料，用砂鍋蒸熟。甲魚宰殺後，用開水焯至外層變色起皺，然後撈出，用刀刮去甲魚的黑身和老皮，去爪尖和尾巴，去內臟和黃魚，洗凈，剁成小塊；取湯碗，放入甲魚、蔥、姜片和高湯，放入蒸籠蒸50分鐘取出。甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等營養成分。此外，龜甲還含有豐富的膠原蛋白、蛋白質、脂肪、多肽、多種酶和人體必需的多種微量元素。鯽魚性平味甘，入肝經。具有滋陰涼血、健脾和中、補腎壯骨、散結消痞的功效，可用於預防和治療體虛、肝脾腫大、結核病等。