怎麽用酒糟做蛋糕味道更好？酒糟餅的美味做法介紹。

1.材料:普通面粉250克，玉米澱粉50克，白酒120克，清水適量，玉米油1湯匙，酵母2克，細糖20克。

2.準備壹碗利口酒，將面粉、玉米澱粉、酒糟、玉米油、細糖、酵母壹起放入容器中。少量多次加水，用筷子攪拌成棉絮狀。然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。當面團發酵到原來的兩倍大時，表示面團內部呈蜂窩狀時發酵完畢。

3.取出面團，揉勻排氣，分成8-10份，揉好後用保鮮膜覆蓋表面，靜置15分鐘。將小面團壓平，然後用搟面杖搟成餅狀。所有的面團都這樣。

4.在電餅鐺上刷壹層薄薄的油加熱，然後將餅胚放入小火中。如果用平底鍋，壹面變成棕色後把餅坯翻過來，另壹面燒成棕色後取出。