紫薯不是轉基因食品。紅薯是壹種在中國已經種植了幾千年的植物。適應性強，能在中國很多地方生存。甘薯有許多不同的品種。在我國的《中國甘薯栽培》壹書中明確指出，甘薯的果肉顏色可分為紫色、橙紅色、杏黃色、黃色和白色。因此，紫薯是中國傳統的甘薯品種之壹，不是轉基因食品。
番薯(L.)Lam屬於旋花科番薯屬，果肉呈紫色至深紫色，故又稱黑甘薯、紫甘薯或紫甘薯。紫甘薯是甘薯的特殊品種，兼有食用、經濟和藥用作物的特點。除了普通紅薯的成分和功能外，還具有多種生理功能，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等行業的重要原料。