材料:越南龍裏魚片200g，蔥姜料酒1小勺，鹽1/3小勺，白胡椒1/3小勺，澱粉1小勺，蔥20g，姜5g，蔥20g，番茄200g，蒜2瓣。
步驟:
1.準備食材，魚片解凍洗凈，西紅柿等蔬菜洗凈備用。
2、龍裏魚肉很嫩，下手快，動作輕。
3.將切好的魚片加入料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉，腌制15分鐘。
4.將番茄輕輕劃過，倒入開水。
5、蔥姜蒜蔥切碎。
6.當被燙過的西紅柿稍微溫熱時，就可以很容易地從切口處剝下。
7、西紅柿去皮切碎備用。
8.爆香蔥、姜和蒜。
9.將洋蔥末和番茄翻炒至番茄基本融化。
10，加水220毫升，酌情加鹽。
11.煮開後放入腌制好的魚片。
12，再出鍋，3分鐘後出鍋。