猴頭菇能益氣健脾，養胃健胃；銀杏能滋腎潤肺，健脾止瀉；蓮子能補腎、固精、健脾、祛損；貽貝能滋陰補腎，養血安神。但鯊魚骨能補血益氣，生精增髓。現代營養學認為，它含有豐富的膠原蛋白、骨粘蛋白和氨基酸，能滋養身體，抗癌，消除腫瘤。
材料:猴頭菇50克，白果、蓮子、淡菜各25克，鯊魚骨150克，鮮雞肉500克，生姜3片。
烹飪:食材分別洗凈浸泡，其中銀杏去皮去核，蓮子去核；鮮雞肉洗凈，切塊；鯊魚骨浸泡，切塊。放入裝有生姜的砂鍋中，加水3000ml(12碗)，大火燒開後文火燉2個半小時，加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。