食品
豬皮259克
適量的清水
有點堿性的表面
方法/步驟
將準備好的豬皮清洗幹凈，用鑷子除去豬毛。
鍋中加水，將清洗幹凈的豬皮放入鍋中，大火燒開，燒開後煮1~2分鐘。
取出皮，慢慢刮掉豬皮的內側。
將豬皮放入盛有溫水和堿性面的碗中再次清洗，主要是清洗豬油，然後用溫水清洗豬皮。
之後，把豬皮切絲，註意要對稱。
然後將皮放入鍋中，加入適量的水，直到皮被淹沒。大火燒開後，改用小火，煮兩個小時，直到水變得粘稠。
將煮好的皮和水倒入容器中，放入冰箱，等待其自然凝固。
兩個小時後，皮膚凝固，可以吃了。