用勺子將南瓜磨成泥，趁熱在南瓜泥中加入適量的糖，攪拌均勻。
加入糯米粉，不加水，揉成面硬，就差不多了。
找個小碗，手上抹點油，不粘手，把南瓜餅揉成圓形。壓成小蛋糕。
然後用兩塊餅幹夾住南瓜派，再合並在壹起。輕輕按壓，讓餅幹和糯米充分粘在壹起。
然後把南瓜餅在壹圈熟芝麻上滾壹整周。
壹切按照這個程序做，鍋裏放油，鍋裏炸，慢慢炸。
煎至兩面金黃，南瓜餅即可出鍋。
咬壹口，皮脆，裏面軟軟的，甜甜的。比以前好吃多了。