為什麽四川人普遍喜歡吃食人魚？

雖然黑魚的價值很可怕，但黑魚能成為很多四川食客的最愛。主要是因為它的肉質鮮美，麻辣入味，大條的魚刺很容易和魚分離，所以平時吃魚也沒有什麽顧忌。因為近年來漁獲量逐年增加，國內250克以上的食人魚已經很難見到了，基本都是從日本、泰國、馬來西亞進口的。

松鼠魚，學名綠鰭馬面魴，又名馬面魚、象皮魚、勤彩、皮匠刀、面包魚、烤魚、剝皮魚、羊魚、鼠魚、地仔、紗蒙。溫水中上層魚類。自20世紀80年代以來，它壹直是我國海洋捕撈中第二重要的經濟魚類。分布於東海、黃海和渤海，也見於朝鮮、日本海和西北太平洋。