如何讓蒸餃皮不硬？
餃子是中國壹種歷史悠久的食物。可以用煎、煮、蒸的方法來做，但是有時候蒸餃皮會比較硬，壹般是因為我們做餃子皮的時候沒有把面團攪拌好。
如果蒸餃皮不硬，揉面時要用熱面條煮。我們需要先煮壹鍋開水，然後拿出適量的面粉和開水混合在壹起揉勻，做成光滑的面團。
然後把面團密封十分鐘左右，再拿出來再揉十五分鐘。之後，我們可以將揉好的面團切成體積相近的幾份，卷成餃子。