菜系及功效：便秘方子、利尿方子、清熱解毒方子、健脾開胃方子、口味：清味工藝：主料：莧菜(紫色)350克、輔料：火腿腸50克、榨菜15克、花生仁(炒)10克、大蒜(白皮)5克、鹽10克、味精3克、香油15克。教妳怎麽做涼拌莧菜，怎麽做涼拌莧菜好吃。1.將莧菜挑洗幹凈，切成2厘米長的段，用開水焯壹下，然後用冷水冷卻備用。2.將香腸和榨菜切成丁；花生粉碎；將大蒜搗成糊狀。3.將莧菜、香腸丁、榨菜丁放入盆中，加入花生、蒜泥、精鹽、味精、香油，拌勻，裝盤。
小貼士——食物：莧菜(紫色):莧菜不宜與甲魚、甲魚肉同食。花生仁(炒):對於腸胃不好的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。免費