釀豆腐是壹道客家風味菜肴。
壹個，五花肉壹斤左右，洋蔥壹打，放適量的鹽和味精，壹起剁碎(那個字我記不清了)；
第二，買四塊豆腐(超市有售)，把豆腐切成大小(如下圖)，壹手拿著豆腐，壹手用筷子夾在豆腐裏。
中間挖個小口，放適量肉進去(註意不要讓豆腐碎了)；
三、鍋裏放適量的油，把泡好的豆腐放進去炸壹下(註意不要燒太多，不然容易燒掉)，四。
五分鐘後(直到金棕色)，將豆腐翻過來煎另壹面，當它是金棕色時(用盤子煎壹點)
醬油，倒壹點鹽進去)放鍋裏！