三文魚是三文魚的壹種，是著名的冷水溯河洄遊魚類。它們出生在河流和淡水中，卻在太平洋中長大。每年秋天在中國的黑龍江、烏蘇裏江、圖們江都能看到這些三文魚。三文魚是肉食性魚類，天性兇猛。到達大海後，它們以其他魚類為食。在幼蟲階段，它以水生昆蟲為食，水生昆蟲是水中的底棲生物。三文魚可以長到6公斤。它們是珍貴的經濟魚類，深受人們喜愛。他們的蛋也是有名的水產品，營養價值很高。蘇以其肉質鮮美、營養豐富而聞名，歷來被視為名貴魚類。中國黑龍江省佳木斯市撫遠縣的黑龍江盛產三文魚，是“三文魚之鄉”。