鴨蛋10件食品。
適量的酒
適量的鹽
適量的清水
鹹蛋的做法
1.準備好鴨蛋，洗幹凈，擦幹表面的水。
2.準備兩個小碗，壹個放適量鹽，壹個放適量水。
3.將鴨蛋放入盛有白酒的碗中10-20秒後滾，再放入盛有鹽的碗中滾。
4.用保險薄膜包裹鹹鴨蛋。
5.將包好保險膜的鴨蛋放入保險袋中，將保鮮袋口紮緊，最好有幾層袋子。然後放在陰涼通風處30-40天左右。
6.吃的時候只要拿出來放在鍋裏煮15分鐘左右就可以了。這是成品圖。
7.再來壹張照片
如何用手機看這道菜
技巧
如果時間和天氣允許，將袋裝鴨蛋放在太陽下曬兩個小時，這樣可以更快地腌制；可以包幾層保鮮袋。