材料/工具:羊肉、蔥、青椒、嫩姜、蒜、孜然粉、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉、油、鍋鏟。
1.將羊肉洗凈切片，放入碗中。同時加入1湯匙料酒、2湯匙醬油、適量胡椒粉和適量鹽攪拌均勻。然後加入適量澱粉攪拌均勻後，放在壹邊腌制10分鐘左右。
2.姜、蒜、青椒洗凈切段備用。洋蔥洗凈切段備用。
3、鍋中放入適量油，加熱後放入姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的羊肉片，開大火煸炒至羊肉變色。
4.加入洋蔥攪拌均勻，然後加入青椒攪拌均勻。
5、加入適量鹽攪拌均勻關火。
6.利用鍋內余熱，加入適量孜然粉翻炒均勻即可食用。