材料:玉子豆腐2袋，蝦仁9只，醬油3克，水澱粉5克。
輔料:鹽少許，蔥花少許
1，準備食材。
2.蝦仁提前解凍，真空包裝的蝦仁非常新鮮，解凍後沒有縮水。
3.從中間切開玉子豆腐，倒出豆腐，然後切成均勻的厚片。
4.把豆腐放在盤子裏。
5、把蝦放在豆腐上，因為蝦已經去掉了蝦線，所以減少了去掉蝦線的步驟。在豆腐和蝦的表面撒壹點鹽。
6.放入蒸鍋，水開後蒸三分鐘。
7.將盤中蒸出的水倒入碗中，加水和澱粉拌勻。
8.倒入鍋中，加入醬油並煮沸。
9.將醬汁澆在玉子蝦上，撒上蔥花裝飾。這道菜準備好了。