有人以為是植物，其實不是真的毛肚，是魔芋做的。魔芋含有豐富的維生素、植物纖維和粘蛋白。不過，雖然素肚味道不錯，但最好還是少吃，因為這種類似肉的素食在制作過程中會添加壹些添加劑。
真正毛肚的由來
真正的毛肚是牛的瘤胃。牛是反芻動物，* * *有四個胃。前三個胃是食管變異，分別是瘤胃(毛肚)、網狀胃(蜂窩胃)、瓣胃(雙瓣胃、百葉)，最後壹個是皺胃。除了壹個皺胃是牛的消化器官，其他三個有輔助功能的胃都是用來烹飪的。根據各自的特點，這三種胃分別叫牛肚、毛肚、牛肚。