公豬蹄為什麽烤不熟？

童鞋，讓柚子我來回答妳這個問題，回答完後請多追分。生豬為了育肥，壹般都進行了閹割。留作繁衍的母豬，生長期長，肉質極差，不是不能吃，而是肉質太老，什麽做法都難吃。

我相信，在從前供應極為困難的時候，淘汰下來的老母豬肉，也是搶手貨。

現在市場上禁止老母豬肉蒙混上市，是為了保護消費者的權益，而不是有毒。

同樣，母牛和母羊也是如此，留作繁衍的老母牛和老母羊的肉也不會好吃。過去農家養母牛，又要勞作，又要下小牛，淘汰之時，送去屠宰，也上市銷售，那時候的牛肉就是老得很，但是沒有吃出問題來。